Síndrome urémico hemolítico | Prevención

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¿Cómo puedo prevenir el HUS?

Para reducir el riesgo de infectarse con E. coli, siga estas reglas:

  • Lávese las manos cuidadosamente con jabón antes de empezar a cocinar.
  • Cocine la carne de res molida hasta que no haya partes rosadas.
  • No pruebe pequeños bocados de carne de res molida cruda mientras cocina.
  • No ponga las hamburguesas cocidas en un plato en el que apoyó carne de res molida cruda.
  • Cocine todas las hamburguesas a, al menos, 155 °F. Un termómetro para carne puede ayudarlo a probar las hamburguesas.
  • En restaurantes, ordene siempre hamburguesas y filetes bien hechos, de manera que no tenga partes rosadas.
  • Descongele las carnes en el refrigerador o en el microondas. No deje carne sobre la encimera a temperatura ambiente para que se descongele.
  • Mantenga la carne y la carne de ave crudas separadas de otros alimentos. Use agua caliente y jabón para lavar las tablas para cortar y los platos que han estado en contacto con carne roja y de ave cruda.
  • Lave bien las frutas y verduras con agua limpia.
  • Beba solo agua que esté limpia.
  • No beba leche sin pasteurizar.
  • Mantenga los alimentos refrigerados o congelados.
  • Mantenga calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos.
  • Refrigere las sobras de inmediato o deséchelas.
  • Las personas que tienen diarrea deben lavarse las manos cuidadosamente y a menudo con agua caliente y jabón, y cada lavado debe durar, al menos, 30 segundos.
  • Las personas que trabajan en guarderías y hogares para ancianos también deben lavarse las manos a menudo.
  • No nade en lagos ni ríos sucios.
  • Lávese bien las manos después de acariciar animales de granja.

Fuente

Hemolytic Uremic Syndrome: An Emerging Health Risk by S Razzaq, M.D. (American Family Physician septiembre 15, 2006, http://www.aafp.org/afp/20060915/991.html)

Escrito por personal editorial de familydoctor.org.

Revisado/actualizado: 03/14
Creado: 12/06

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