Síndrome urémico hemolítico | Prevención

¿Cómo puedo prevenir el HUS?

Para reducir el riesgo de infectarse con E. coli, siga estas reglas:

• Lávese las manos cuidadosamente con jabón antes de empezar a cocinar.
• Cocine la carne de res molida hasta que no haya partes rosadas.
• No pruebe pequeños bocados de carne de res molida cruda mientras cocina.
• No ponga las hamburguesas cocidas en un plato en el que apoyó carne de res molida cruda.
• Cocine todas las hamburguesas a, al menos, 155 °F. Un termómetro para carne puede ayudarlo a probar las hamburguesas.
• En restaurantes, ordene siempre hamburguesas y filetes bien hechos, de manera que no tenga partes rosadas.
• Descongele las carnes en el refrigerador o en el microondas. No deje carne sobre la encimera a temperatura ambiente para que se descongele.
• Mantenga la carne y la carne de ave crudas separadas de otros alimentos. Use agua caliente y jabón para lavar las tablas para cortar y los platos que han estado en contacto con carne roja y de ave cruda.
• Lave bien las frutas y verduras con agua limpia.
• Beba solo agua que esté limpia.
• No beba leche sin pasteurizar.
• Mantenga los alimentos refrigerados o congelados.
• Mantenga calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos.
• Refrigere las sobras de inmediato o deséchelas.
• Las personas que tienen diarrea deben lavarse las manos cuidadosamente y a menudo con agua caliente y jabón, y cada lavado debe durar, al menos, 30 segundos.
• Las personas que trabajan en guarderías y hogares para ancianos también deben lavarse las manos a menudo.
• No nade en lagos ni ríos sucios.
• Lávese bien las manos después de acariciar animales de granja.