Disfunción sensorial: problemas relacionados con el olfato y el gusto

Sus sentidos del olfato y del gusto le permiten disfrutar los olores y sabores de las comidas y de las bebidas. Estos sentidos también le protegen de las intoxicaciones alimentarias y le avisan de peligros como fuego, aire contaminado y substancias químicas venenosas.

Sí. Los gustos básicos son salados, dulce, amargo y ácido. El sabor involucra tanto el gusto como el olfato. Por ejemplo, puesto que una persona puede oler una barra de chocolate mientras se la está comiendo, el chocolate no solo tiene gusto dulce sino que también tiene sabor a "chocolate". El sabor a dulce de chocolate podría no ser tan bueno si usted no lo pudiera oler también.

Si usted no pudiera oler o degustar su comida probablemente no comería tanto ni aumentaría de peso, o probablemente comería demasiado poco y bajaría de peso. Podría usar demasiada azúcar y sal para tratar de hacer que su comida le supiera mejor. Esto puede ser un problema si usted tiene diabetes o la presión sanguínea alta.

Los problemas de la nariz o de los senos paranasales podrían hacer que usted perdiera su sentido del olfato por un tiempo corto o incluso por un tiempo largo. Sus senos paranasales podrían estar hinchados o pólipos (pequeños crecimientos) podrían bloquear sus conductos nasales.

Infecciones tales como resfriados y gripe, o una lesión en la cabeza podrían hacer que usted perdiera su capacidad para oler. La enfermedad de Parkinson o de Alzheimer también pueden hacer que la gente pierda su sentido del olfato.

Infección o inflamación (enrojecimiento e hinchazón) en su boca pueden causar la pérdida del gusto. Una lesión en la cabeza y parálisis de Bell (una inflamación en los nervios de la cara) también pueden afectar la capacidad de degustar.

Algunos medicamentos como antibióticos y pastillas para la presión sanguínea pueden afectar su capacidad para oler y degustar. Fumar cigarrillos, ciertas substancias químicas y falta de vitaminas y minerales (como Vitamina B12 y zinc) también pueden causar problemas con el gusto y el olfato.

Consulte con su médico de familia. Si un medicamento le está causando el problema, su médico podría hacer que usted dejara de tomar el medicamento o que tomara un medicamento diferente. Entonces, usted podría recuperar el gusto y el olfato nuevamente. Pero no deje de tomarse un medicamento a menos que su médico le diga que lo haga.

Si tiene una infección o una alergia un tratamiento le podría ayudar. Su médico le puede decir si el tratamiento es lo indicado para usted.

Algunas personas pierden la capacidad para oler y degustar para siempre. Pero a pesar de esto es posible mejorar el interés por la comida. Su médico le puede dar consejos para preparar la comida de maneras que aumenten su capacidad para disfrutarla.